Florian
Zanderfilet mit Speckpfifferlingen
Vietnamesische Frühlingsrollen
Leicht und knackig, weil nicht frittiert. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood!
Thunfisch an Orangen-Sojasauce
Mooij, Alkmaar '25
Thai Curry
ein Klassiker zum Variieren!
Teriyaki-Lachs mit Gurkensalat
Sushi
Maki, Inside-Out-Rolls, Nigiri
Steak mit Spaghetti & pikanter Tomatensauce
Spargel-Risotto
Spargel mit Pappardelle & Chorizo
Spaghetti Frutti di Mare
sanft gegarte Meeresfrüchte in Pasta-Sauce mit viel Knoblauch und Olivenöl, Tomaten und frischer Petersilie
Spaghetti carbonara
Simpel und klassisch
Sellerie-Kartoffel-Pastinaken-Püree
Aus dem Rezept
»Lachsfilet auf Sellerie-Kartoffel-Püree«
»Lachsfilet auf Sellerie-Kartoffel-Püree«
Schwarze Oliventapenade
Schafskäse-Zucchini-Quiche
Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche & Co.
Was ist was und wie kann man es ersetzen?
Rucola-Semmelknödel mit Rahmpilzen
Vegetarian Basics
Rotkäppchen-Kuchen
Rote Linsen mit Aprikosen und Mandeln
Leckerer Party–Snack
Quiche mit Spinat, Feta, Tomaten und Pinienkernen
Quiche mit Spargel
Quiche Lorraine
Pistazien-Eis
Pikanter Möhrensalat
Pikanter Gurkensalat
Pfifferlinge
Pfannkuchen
Panna cotta
Pancakes
Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce
Paella mit Meeresfrüchten
Orangensoße für Ente à l’Orange
Orangen-Granita
Obstsalat mit Joghurt
Miesmuscheln in Weißwein
Moules frites
Miesmuscheln in Tomatensauce
Melonen-Eis (simpel)
simpel
Mayonnaise
Mango-Eis (simpel)
Limoncello
Limonade
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Kürbis-Hack-Auflauf
Simpel und klassisch
Kritharaki-Nudeln mit Garnelen und mariniertem Feta
Kokos-Eis
Kabeljau mit Miso-Lauch
Joghurt-Minz-Dip
Gurkensalat mit Schmand-Dressing
Gulasch – ohne Fleisch anbraten
Grüne Oliventapenade
Grüne Bohnen
Gin Gin Mule
Entwickelt für die Moon-Weihnachtsfeier
Geschnetzeltes mit Pilzen
Gebackener Koriander-Fisch
Frittierte Sardinen – Pupiddi In Scapece
Frikadellen
Simpel und klassisch
Fisch-Amok – Streetfood Edition
Fisch-Amok – Streetfood Edition: Mild, cremig & tropisch.
Entenbrust mit Portweinsauce
Lässt sich mit wenig Fettspritzern zubereiten
Entenbrust à l’Orange
Lässt sich einigermaßen ohne Fettspritzer zubereiten
Der perfekte Milchreis
Crêpes mit Bierteig
Crème brûlée
Couscous-Salat mit Gemüse, Kräutern & Granatapfel
Chili-Konfitüre
Cheesecake Eiscreme
Cannelloni-Auflauf mit Spinat und Frischkäse
Vegetarisch, köstlich, leicht gemacht
Bretonische Galette
Bretonische Crêpes
Bratkartoffeln
Basics
Balsamico-Senf-Honig-Dressing
lecker zu Rucola mit braunen Champignons,Tomaten und frisch gehobeltem Parmesan
Bacon Jam
Speck-Marmelade mit Whisky
Austern mit Zitrone
Asiatische Saucen
Der Unterschied von Teriyaki Sauce oder Hoisin-Soße
Artischocken mit Feta und Thymian
kleine, italienische Artischocken
Artischocken
Arancini
Antipasti
Amarena-Mascarpone-Eis
…für meinen Geschmack noch zu süß
Amarena-Eis (simpel)
mit Joghurt
Alfa
Sommerdrink aus dem Sizilien-Urlaub