Florian
Alfa
Sommerdrink aus dem Sizilien-Urlaub
Amarena-Eis (simpel)
mit Joghurt
Amarena-Mascarpone-Eis
…für meinen Geschmack noch zu süß
Antipasti
Arancini
Artischocken
Artischocken mit Feta und Thymian
kleine, italienische Artischocken
Asiatische Saucen
Der Unterschied von Teriyaki Sauce oder Hoisin-Soße
Austern mit Zitrone
Bacon Jam
Speck-Marmelade mit Whisky
Balsamico-Senf-Honig-Dressing
lecker zu Rucola mit braunen Champignons,Tomaten und frisch gehobeltem Parmesan
Bratkartoffeln
Basics
Bretonische Crêpes
Bretonische Galette
Cannelloni-Auflauf mit Spinat und Frischkäse
Vegetarisch, köstlich, leicht gemacht
Cheesecake Eiscreme
Chili-Konfitüre
Couscous-Salat mit Gemüse, Kräutern & Granatapfel
Crème brûlée
Crêpes mit Bierteig
Der perfekte Milchreis
Entenbrust à l’Orange
Lässt sich einigermaßen ohne Fettspritzer zubereiten
Entenbrust mit Portweinsauce
Lässt sich mit wenig Fettspritzern zubereiten
Fisch-Amok – Streetfood Edition
Fisch-Amok – Streetfood Edition: Mild, cremig & tropisch.
Frikadellen
Simpel und klassisch
Frittierte Sardinen – Pupiddi In Scapece
Garnelen-Salat mit Orange und Nüssen
Jamie
Gebackener Koriander-Fisch
Geschnetzeltes mit Pilzen
Gin Gin Mule
Entwickelt für die Moon-Weihnachtsfeier
Grüne Bohnen
Grüne Oliventapenade
Gulasch – ohne Fleisch anbraten
Gurkensalat mit Schmand-Dressing
Joghurt-Minz-Dip
Kabeljau mit Miso-Lauch
Kirsch-Quark-Dessert im Glas
Kirsch-Quark-Dessert mit Eischnee
Kokos-Eis
Kritharaki-Nudeln mit Garnelen und mariniertem Feta
Kürbis-Hack-Auflauf
Simpel und klassisch
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Limonade
Limoncello
Mango-Eis (simpel)
Mayonnaise
Melonen-Eis (simpel)
simpel
Miesmuscheln in Tomatensauce
Miesmuscheln in Weißwein
Moules frites
Obstsalat mit Joghurt
Orangen-Granita
Orangensoße für Ente à l’Orange
Paella mit Meeresfrüchten
Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce
Pancakes
Panna cotta
Pfannkuchen
Pfifferlinge
Pikanter Gurkensalat
Pikanter Möhrensalat
Pistazien-Eis
Quiche Lorraine
Quiche mit Spargel
Quiche mit Spinat, Feta, Tomaten und Pinienkernen
Rote Linsen mit Aprikosen und Mandeln
Leckerer Party–Snack
Rotkäppchen-Kuchen
Rucola-Semmelknödel mit Rahmpilzen
Vegetarian Basics
Saure Sahne, Schmand, Crème fraîche & Co.
Was ist was und wie kann man es ersetzen?
Schafskäse-Zucchini-Quiche
Schwarze Oliventapenade
Sellerie-Kartoffel-Pastinaken-Püree
Aus dem Rezept
»Lachsfilet auf Sellerie-Kartoffel-Püree«
»Lachsfilet auf Sellerie-Kartoffel-Püree«
Spaghetti carbonara
Simpel und klassisch
Spaghetti Frutti di Mare
sanft gegarte Meeresfrüchte in Pasta-Sauce mit viel Knoblauch und Olivenöl, Tomaten und frischer Petersilie
Spargel mit Pappardelle & Chorizo
Spargel-Risotto
Steak mit Spaghetti & pikanter Tomatensauce
Sushi
Maki, Inside-Out-Rolls, Nigiri
Teriyaki-Lachs mit Gurkensalat
Thai Curry
ein Klassiker zum Variieren!
Thunfisch an Orangen-Sojasauce
Mooij, Alkmaar '25
Vietnamesische Frühlingsrollen
Leicht und knackig, weil nicht frittiert. Perfekt als Vorspeise oder Fingerfood!
