Florian
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Pastinake
- 200 g Sellerieknolle
- 200 g kleine Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehe, ganz
- 2 kleine rote Zwiebeln
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 4–6 TL Olivenöl
- 100 ml Milch
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Zubereitung
- Pastinaken, Sellerie, Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit der Zwiebel und der Knoblauchzehe 20–30 Min. ganz weich kochen.
- Abgießen und gut abtropfen lassen.
- In einem Mixer zusammen mit den restlichen Zutaten zu einem cremigen, glatten Püree mixen.
- Zurück in den Topf geben und vor dem Servieren etwas erwärmen.
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