Florian
Zutaten für 4 Portionen
- 20–25 Cannelloni
- 1000 g TK-Spinat
- 1 große Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 250 g Sahne oder Cremefine
- 800 g Tomatenstücke aus der Dose
- 100 g Frischkäse
- 250 g geriebener Käse
- Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- Zucker
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Zubereitung
- Tiefgekühlten Spinat auftauen und aufkochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden, anschließend in etwas Öl anbraten.
- Mit den Tomaten ablöschen, Sahne (bzw. Cremefine) zugeben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Soße mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
- In den aufgekochten Spinat den Frischkäse geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Spinat-Frischkäsemasse mit einer Gabel in die Cannelloni löffeln.
- Die Cannelloni in eine Auflaufform legen und mit der Tomaten-Sahnesoße übergießen, dann mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 15 Minuten backen, dann mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu braun wird.
- Nochmal für 15 Minuten weiterbacken.
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