Florian
Zutaten für 4 Portionen
- 20 Riesengarnelen
- 1 EL Olivenöl, für die Pfanne
- 1/2 Zitrone in Scheiben
- 2 von 3 cm Ingwer
- 3 von 4 Knoblauchzehen
- 1 Chili in Scheiben
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- glatte Petersilie
Für das Öldressing
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm Ingwer
- 1/2 Zitrone, Saft
- 1 Stk Peperoni, rot
- 4 EL Olivenöl
Du bist nicht angemeldet, daher siehst du dieses Formular nicht.
Zubereitung
Vorbereitung
- Wasche die Riesengarnelen und tupfe sie mit Küchenpapier leicht trocken.
- Schneide eine Hälfte der Zitrone in Scheiben.
- Von der anderen Hälfte etwas Zitonenschale abreiben und den Saft auspressen.
- Knoblauch und Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Chili klein schneiden.
Öl-Dressing
Etwas Knoblauch, Ingwer und und rote Peperoni mit dem Zitronensaft verrühren.
Zubereitung
- Erhitze Olivenöl in einem Topf, füge Knoblauch, Ingwer, abgeriebene Zitronenschale, Peperoni und etwas Zitronensaft hinzu.
- Gebe die Garnelen hinein und brate sie bei mittlerer Hitze für ca. 2–3 Minuten.
- Wende die Garnelen, füge die Zitronenscheiben hinzu und brate alles weitere 2–3 Minuten, bis die Garnelen eine schöne Farbe erhalten. Würze kräftig mit Salz und Pfeffer.
- Richte sie auf einem Teller an, träufle das Öl-Dressing über die gebratenen Garnelen und garniere sie nach Belieben mit Petersilie.
Du bist nicht angemeldet, daher siehst du dieses Formular nicht.
Weiterstöbern oder suchen
in allen Rezepten
