Vorspeise
Antipasti
Arancini
Artischocken
Artischocken mit Feta und Thymian
kleine, italienische Artischocken
Bacon Jam
Speck-Marmelade mit Whisky
Bunte Bete
Jamie
Einfacher Flammkuchen
Eingemachter Meerfenchel
Fisch-Amok – Streetfood Edition
Fisch-Amok – Streetfood Edition: Mild, cremig & tropisch.
Garnelen-Salat mit Orange und Nüssen
Jamie
Gegrillter Melonensalat
Joghurt-Minz-Dip
Krabbencocktail
Kreuzkummel-Joghurt
Ottolenghi – ein bisschen verfeinert…
Lachs- und Thunfisch-Tatar mit Avocado und Papaya-Relish
Mango und Kreuzkümmel-Joghurt-Dipp
aus Ottolenghis Rezept Tacos mit Fischfrikadellen
Mayonnaise
Meerfenchel-Minze-Antipasti
Oliven-Focaccia
Orangen-Käse-Salat
Parmesan-Ricotta-Creme
Mooij, Alkmaar '25, aus dem Rezept Thunfisch auf Orangen-Sojasauce
Petersiliensalat mit Bulgur
Pomelosalat mit Cashews
Eat Better Not Less
Sahniges Kartoffelpüree mit Pfefferlingen und Leberwurstschmelze
Selleriesalat mit Schinken
eine würzig, erfrischende Vorspeise
Steak Tatar – leicht angebraten
Henssler
Steak Tatar – roh
aus Haarlem
Steak Tatar – scharf angebraten
Haarlem
Thunfisch an Orangen-Sojasauce
Mooij, Alkmaar '25
Tintenfisch & Avocadomus
Jamie