Lecker
Zutaten für 2 Personen
Tatar
- 150 g Lachsfilet (Sushi-Qualität)
- 150 g Thunfischfilet (Sushi-Qualität)
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Limettensaft
Avocadocreme
- 1 Avocado
- 1 EL Limettensaft
- Salz
- Pfeffer
Papaya-Relish
- 200 g Papaya
- 1 Chili
- 1 EL rote Zwiebel
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- Salz
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Zubereitung
Vorbereitung
- Papaya würfeln.
- Chili und rote Zwiebel fein hacken.
- Chili, Zwiebel, Limettensaft und Honig mit der Papaya vermengen.
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
- Avocado mit Limettensaft zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lachs und Thunfisch in feine Würfel schneiden.
Zubereitung
- Ingwer, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft mit dem Fisch vermengen.
- In einem Servierring schichtest du zuerst die Avocadocreme, dann das Tatar und abschließend das Papaya-Relish.
- Mit Sesam, Kresse und Limettenabrieb garnieren.
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