Jamie
Zutaten für 6–8 Portionen
- 1,5 kg Rinderfilet, zubereitet nach diesem Rezept
- 1 Hand voll hauchdünne frische Ingwerscheiben
- 2–3 frische Chilischoten, in feine Ringe geschnitten
- 1 gute Hand voll Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine Hand voll Koriandergrün, die Blättchen abgezupft und die Stängel längs in Streifen geschnitten
- Sesamöl
- Sojasauce
- Saft von 2 Limetten
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Zubereitung
Vorbereitung
- Schneide das Rinderfilet auf.
- Bereite die Ingwerscheiben vor, indem du sie in kleine Stifte schneidest.
- Entferne die Samen von den Chilischoten und schneide sie in feine Ringe.
- Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
- Zupfe die Blättchen vom Koriandergrün und schneide die Stängel längs in Streifen.
Zubereitung
- Richte das Fleisch auf einer Platte an.
- Verteile die Ingwerscheiben, Chilis, Radieschen und das Koriandergrün gleichmäßig über das Fleisch.
- Beträufle alles vorsichtig mit etwas Sesamöl, Sojasauce und dem Limettensaft.
- Achte darauf, dass jede Fleischscheibe eine kleine Dosis von allem abbekommt.
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