Lecker
Zutaten für 10 Personen
- 3 kg ausgelöster magerer Schweinenacken
- 6 EL Senf
- 4 EL getrockneter Majoran
- 2 EL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 2 große Grillspieße
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Zubereitung
Vorbereitung
- Wasche das Fleisch und tupfe es trocken.
- Schneide das Fleisch in große Würfel (ca. 8 cm).
- Verrühre den Senf mit Majoran und Thymian und würze kräftig mit Salz und Pfeffer.
- Vermenge das Fleisch mit der Senfmischung und stelle es über Nacht zugedeckt kalt.
Zubereitung
- Stecke die Fleischwürfel dicht an dicht auf zwei Grillspieße.
- Grille die Spieße auf dem heißen Grill unter mehrmaligem Wenden ca. 30 Minuten.
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