Anja Würfl
Zutaten für 100 ml
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Honig (flüssig)
- 1 Bund Dill (frisch)
- 25 ml Balsamico (weiß)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 5 EL Joghurt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL Pfeffer (grün)
- 1 Prise Salz (zum Abschmecken)
- 1 Prise Pfeffer (zum Abschmecken)
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Zubereitung
Vorbereitung
- Dill fein hacken.
- Pfeffer in einem Mörser zerstoßen.
Zubereitung
- Gib Joghurt, Senf, Honig, Zitronensaft, weißen Balsamico, Öl und den Knoblauch in einen Messbecher oder ein anderes hohes, schmales Gefäß und verrühre alles cremig mit dem Pürierstab oder Schneebesen.
- Hebe den Dill und den Pfeffer unter die Honig Senf Soße.
- Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls mit Zitronensaft oder Essig ab.
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