Lecker
Zutaten für 8 Portionen
- 1 reife Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Limette
- 150 ml Buttermilch
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 600 g Hähnchenfilet
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Zubereitung
Vorbereitung
- Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Limette auspressen.
- Buttermilch, Avocado, Knoblauch und Limettensaft fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden und mit der Hälfte der Marinade mischen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Zubereitung
- Zutaten abwechselnd auf Metallspieße oder ca. 1 Stunde gewässerte Holzspieße stecken.
- Auf dem heißen Grill oder in einer geölten Grillpfanne je ca. 6 Minuten unter Wenden grillen.
- Gegrillte Spieße mit restlicher Limetten-Avocado-Soße anrichten.
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