Achab turismo e cultura, Ischia
Zutaten für
- 500 g Sardellen
500 g di acciughe - 100 g Pecorino
100 g di pecorino - 100 g Grana Padano
100 g di grana padano - Wein
vino - Semmelbrösel
pangrattato - nativem Olivenöl
olio extravergine d’oliva - 1–2 Knoblauchzehen
1-2 spicchi d’aglio - Kapern
caperi - Petersilie
prezzemolo - Salz
sale - Pfeffer
pepe
Du bist nicht angemeldet, daher siehst du dieses Formular nicht.
Zubereitung
Vorbereitung
- Spüle die Acciughe ab und entferne die Gräten.
- Mariniere die Acciughe für eine Stunde in Wein, Salz und Pfeffer.
- Bereite in einem Gefäß eine feste Füllung aus Pecorino, Grana, Knoblauch, Petersilie und Paniermehl zu.
Zubereitung
- Fülle die marinierten Acciughe mit der vorbereiteten Mischung.
- Erhitze reichlich Olivenöl in einer Pfanne.
- Frittiere die gefüllten Acciughe in dem heißen Öl, bis sie goldbraun sind.
Du bist nicht angemeldet, daher siehst du dieses Formular nicht.
Weiterstöbern oder suchen
in allen Rezepten
