chefkoch
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Tüte Wakame
- 3 EL Sushi-Essig
- 3 EL Sesamöl
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Ingwer
- 1 EL Zucker
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Koriandergrün
- 0,5 EL Chilipulver
- 1 EL Sesam
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Zubereitung
Vorbereitung
- Gieße heißes Wasser über das Wakame und lasse es 10 Minuten ziehen.
- Vermische in einer kleinen Schüssel alle anderen Zutaten (außer Wakame und Sesam) gut miteinander. Schmecke die Mischung je nach Schärfewunsch mit Chilipulver ab.
- Gieße das Wakame ab und drücke es leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Zubereitung
- Vermenge den abgetropften Seetang mit der Sauce.
- Streue nach Belieben Sesam darüber.
- Lasse den Salat ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
- Der Wakamesalat lässt sich gut in Portionen einfrieren und passt hervorragend zu Sushi oder kann einfach so genossen werden.
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