LECKER.de Food-Redaktion
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Pfifferlinge
- Öl oder Butterschmalz
- Salz
- Pfeffer
- frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Thymian oder Schnittlauch)
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Zubereitung
Vorbereitung
- Pfifferlinge gründlich putzen.
Zubereitung
- Reichlich Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
- Pfifferlinge darin bei hoher Temperatur ca. 15 Minuten scharf anbraten.
- Alternativ in einer kleineren Pfanne portionsweise braten: jede Portion ca. 5 Minuten braten, dann alle Pilze zusammen in die Pfanne geben und fertig garen.
- Pfifferlinge mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
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