Lecker
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Sesam
- 400 g Thunfischfilet
- 1 Stück (à ca. 20 g) Ingwer
- 1 Möhre
- 2 Limetten
- 1 Orange
- 4 EL Sojasoße
- 3 Lauchzwiebeln
- 3 Stiele Minze
- 1 rote Chilli
- 2 reife Avocados
- Salz
- Pfeffer
- evtl. Sriracha (asiatische Chilisoße)
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Zubereitung
- Sesam rösten
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. - Fisch marinieren
Fisch abspülen, trocken tupfen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Chilli feinschneiden.
Möhre raspeln.
Sojasoße mit Orangensaft 3:5 vermengen, mit Limettensaft sowie Möhre, Ingwer und Chili verrühren.
Fisch darin ca. 15 Minuten marinieren. - Gemüse vorbereiten
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Minze waschen, trocken schütteln und Blätter hacken.
Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. - Anrichten
Fisch mit Sesam, Lauchzwiebeln und Minze mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Avocadoscheiben auf Tellern anrichten, Fischmischung darauf verteilen.
Nach Belieben mit Sriracha beträufeln.
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