Lecker
Zutaten für 2 Personen
- 150 g Lachsfilet (Sushi-Qualität)
- 150 g Thunfischfilet (Sushi-Qualität)
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 TL Limettensaft
- 200 g Papaya
- 1 kleine rote Chili
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Honig
- 1 EL rote Zwiebel
- Salz
- 1 Avocado
- 250 g Sushi- oder Jasminreis
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Sesam
- Kräuter nach Geschmack
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Zubereitung
Vorbereitung
- Reis kochen und abkühlen lassen.
- Fisch in Würfel schneiden und mit der Marinade 10–15 Minuten marinieren.
- Papaya würfeln und mit den verbleibenden Zutaten für das Relish vermischen.
Zubereitung
- Verteile den abgekühlten Reis in Schalen.
- Öffne die Avocado, entnehme das Fruchtfleisch und schneide es in Scheiben.
- Richte den marinierten Fisch und das Papaya-Relish auf dem Reis an.
- Garnieren mit Frühlingszwiebeln, Sesam und Kräutern nach Geschmack.
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