chefkoch
Zutaten für 4 Portionen
- 4 Eiweiß
- 100 g geriebener Hartkäse (nach Wahl)
- 4 EL grobe Haferflocken
- 2 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- etwas Paprikapulver
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Zubereitung
Vorbereitung
- Backofen vorheizen auf 160°C.
- Eiweiß mit einer Prise Salz in einer kalten Schüssel steif schlagen.
- Käse mit Haferflocken, Mehl und den Gewürzen vermischen.
Zubereitung
- Ein Drittel des Eischnees kurz unter die Käsemasse rühren.
- Restlichen Eischnee behutsam unterheben.
- Mit einem Teelöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten leicht bräunen lassen.
- Noch warm servieren.
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