Judith, Stefan
Zutaten für 2 Portionen
- 1 TL Butter für die Form
- 4 reife Birnen
- 40 g Walnüsse
- 100 g Gorgonzola
- 2 EL Honig
- frische Thymianzweige
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Zubereitung
Vorbereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Auflaufform mit Butter einfetten.
- Birnen gründlich waschen und halbieren.
- Kerngehäuse vorsichtig mit einem kleinen Löffel entfernen, um eine Vertiefung für die Füllung zu schaffen.
- Walnüsse hacken und Gorgonzola zerkrümeln. Käse und 3/4 der Nüsse in einer Schüssel vermengen.
Zubereitung
- Vertiefungen der Birnen großzügig mit der Nuss-Käse-Mischung füllen.
- Birnenhälften in die Auflaufform setzen, Honig darüber träufeln und etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse leicht geschmolzen ist.
- Zum Servieren die Birnen mit frischem Thymian bestreuen und die restlichen Nüsse darüber verteilen.
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