Lecker
Zutaten für
- Chilischoten
- Zitronengras
- Schalotten
- Knoblauch
- Salz
- Gewürze (Kaffernlimettenblätter, Koriander, weißer Pfeffer)
- Galgantwurzel
- Erdnüsse
- Garnelenpaste (Garnelen, Salz)
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Zubereitung
Vorbereitung
- Schneide 250 g Rindfleisch oder Hähnchen in feine Streifen.
Zubereitung
- Erhitze 240 ml Kokosmilch zusammen mit dem gesamten Inhalt der Currypaste und bringe es zum Kochen, bis sich das Fett absetzt.
- Füge die geschnittenen Fleischstreifen unter Rühren hinzu und lasse es aufkochen.
- Gebe 210 ml Wasser hinzu und bringe alles erneut zum Kochen.
- Füge einige Limettenscheiben hinzu.
- Lasse alles köcheln, bis das Fleisch gar ist.
- Füge nach Belieben etwas Salz hinzu.
- Serviere das Gericht heiß mit gekochtem Reis.
- Tip: Für einen würzigeren Geschmack, verwende 50 g mehr Currypaste.
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