Backen macht glücklich
Zutaten für 6 Portionen
- 400 g Sahne gut gekühlt
- 250 g Schokolade Zartbitter oder Vollmilch
- 200 ml Milch
- 1 TL Vanillepaste optional
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Zubereitung
Vorbereitung
- Hacke die Schokolade klein.
- Erwärme die Schokolade zusammen mit der Milch und der optionalen Vanillepaste in einem kleinen Topf, bis sie sich auflöst. Rühre kräftig um, bis eine homogene Ganache entsteht.
- Lass die Schokocreme bei Zimmertemperatur mindestens lauwarm abkühlen.
- Schlage die Sahne halb steif.
Zubereitung
- Hebe die glatt gerührte Schokomasse vorsichtig unter die Sahne, ohne zu viel zu rühren.
- Gefriere die Eiscreme in der Eismaschine ein.
- Entweder direkt servieren oder vor dem Servieren ins Gefrierfach stellen und einige Minuten antauen lassen.
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